Меню
 

 

Суп из вешенок рецепт

Грибные супы весьма полезны с диетической точки зрения, и это блюдо не исключение из общего правила. Несмотря на то, что оно низкокалорийно, даже одна его тарелка может утолить возникший голод, как минимум, на полдня. Кроме того, сами вешенки обладают массой полезных свойств:

- Значительно укрепляют иммунные силы организма;

- Являются сильнейшими антиканцерогенами;

Кроме этого, суп из вешенок рецепт которого представлен ниже, имеет особый, неповторимый аромат и великолепный вкус. Приготовление такого супа не отнимет у вас много времени, и не потребует от вас особых кулинарных навыков.

Суп из вешенок

Ингредиенты:

- вешенки (500 грамм);

- оливковое масло (50 грамм).

Тщательно промойте вешенки и отделите шляпки от ножек. Порежьте ножки мелкими кусками, залейте теплой водой и поместите на слабый огонь. Шляпки не используются при приготовлении данного супа, но выкидывать их не стоит. Тщательно прожаренные в масле остатки грибов станут превосходным вторым обеденным блюдом.

Почистите и нарежьте лук, натрите немного моркови, нашинкуйте помидоры. Перемешайте овощи и обжарьте их в сковородке на оливковом масле.

Тщательно вымойте картофель, почистите его, нарежьте мелкими кубиками и высыпьте в ту кастрюлю, в которой варятся вешенки.

Через четверть часа добавьте в суп пассированные овощи (томаты, морковь и лук). Выждите еще четверть часа и снимите кастрюлю с плиты.

Нарежьте батон мелкими кубиками и подсушите его на раскаленной сковороде до образования аппетитной корочки.

Слегка остудите готовый суп и разлейте его по специальным тарелкам. Перед подачей к столу заправьте блюдо мелко нарезанным чесноком, измельченным укропом, петрушкой, перьевым луком и хлебными сухариками.

Грибной суп из вешенок не рекомендуется хранить в холодильнике: там он быстро теряет свои вкусовые качества и аромат. Поэтому старайтесь готовить данное блюдо "на один раз"и сразу же съедать его, аппетитным, свежим и горячим.



Похожие записи:
  1. Грибы вешенки - как готовить?
  2. Суп из вешенок с домашней лапшой
  3. Грибы вешенка. Блюда из вешенки. Кулинарные рецепты
  4. Шляпки и ножки Вешенки отличаются по содержанию усваиваемых человеком белков, поэтому они требуют различной кулинарной обработки.
  5. Вешенки: как готовить, варить, жарить: 6 рецептов
  6. Маринованные свинухи. отварить 30 мнут на дно банки – хреновый лист, 1 гвоздичку, 2 душистых перца otvet. mail. ru/question/28007085/ — 37.2 Кб
  7. Вешенки, жареные с картошкой простой рецепт с фото в домашних условиях


  • 1