Жаркое в горшочках с курицей и вешенками
Жаркое в горшочках из куриных крылышек и грибов вешенок.
Известно, что, приготовленное в духовке, в горшочках жаркое получается вкуснее и ароматнее, чем когда оно приготовлено в кастрюле на плите. Преимущество его и в том, что жаркое в горшочках дольше сохраняет свою температуру.
Ингредиенты для рецепта
- крылышки куриные – 500 грамм;
- морковь – 1 шт. (крупная);
- лук репчатый – 2 шт.;
- картофель –1 кг.;
- грибы (вешенки или шампиньоны) – 500 гр.;
- соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- растительное масло за зажарки.
Перечисленное количество ингредиентов рассчитано на приготовление около 4 порций жаркого.
Приготовление жаркого в горшочках с курицей
Куриные крылышки помойте, нарежьте на кусочки.
Одну луковицу и морковь очистите. Лук измельчите, морковь нарежьте крупной соломкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
К обжаренным овощам добавьте куриное мясо. Посолите и поперчите его. Обжарьте все вместе до полуготовности мяса.
Очистите вторую луковицу, и измельчите ее. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, положите на нее лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Грибы хорошо помойте, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их к обжаренному луку. Обжарьте вместе до готовности грибов.
Картофель очистите, и нарежьте небольшими кубиками. На дно горшочка выложите курицу с овощами.
Следующим слом положите картофель. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
Последним слоем выложите обжаренные грибы с луком. Залейте все небольшим количеством горячей кипяченой воды и отправьте горшочки в разогретую до 180?C духовку на 40-60 минут до готовности блюда.
Жаркое с курицей и вешенками можно подавать прямо в горшочке, или выложить блюдо на тарелку. В качестве гарниров к куриному жаркому отлично подойдут разнообразные овощные салаты.
