Меню
 

 

Грибной гарнир из вешенок

Когда надоедают крупы и овощи, можно порадовать себя и своих близких, приготовив грибной гарнир. Этот гарнир отлично подходит не только для мясных блюд, но и для рыбных. Кроме того, на приготовление этого гарнира вы затратите минимум времени.

  • 400 г вешенок (при желании можно заменить шампиньонами)
  • 300 г сметаны (жирность может быть любой)
  • 100 г лука репчатого
  • 30-40 г растительного масла
  • 30-40 г пшеничной муки
  • небольшое количество соли

Способ приготовления:

Очищаем грибы от кожицы и тщательно промываем их под проточной водой. Затем нарезаем их небольшими кусочками (кто любит гарниры в виде пюре, может измельчить их при помощи блендера). Очищаем репчатый лук и мелко рубим его.

Наливаем в сковородку растительное масло и даем ему разогреться. В раскаленное масло всыпаем порезанные вешенки и обжариваем минут 10. Затем добавляем муку и продолжаем обжаривать до подрумянивания муки. Тем временем в другой сковородке обжариваем на растительном масле порезанный репчатый лук до приобретения им золотистого цвета (обычно это занимает минут 5-7).

Перегружаем в сотейник обжаренные грибы с мукой и репчатый лук. Заливаем все сметаной и ставим на огонь тушиться. Протушиваем минут 5-10 и добавляем нужное количество соли. Даем еще пару минут настояться на огне и выключаем. Грибной гарнир из вешенок готов!

Приятного аппетита!



  • 1