Как готовить грибы вешенки
Содержание:
Ежедневно каждая хозяйка задается вопросом, что приготовить для своих домочадцев, чтобы было вкусно, полезно и без особых усилий. И как вариант для разнообразия семейного меню можно приготовить блюда с грибов вешенок, которые на вкус ароматные и сытные, и готовятся легко.
А знание маленьких хитростей и нюансов приготовления обеспечат блюдам из нашей подборки нежный и ароматный вкус.
Горячий салат с баклажанами
Этот вкуснейший салат готовится быстро и получается на вкус невероятно нежным, а на вид – оригинальным.
Ингредиенты
- Грибы вешенки (свежие) – 200 г,
- Томаты – 6 шт.,
- Сок томатный – 1 стакан,
- Баклажаны среднего размера – 5 шт.,
- Лук репчатый (красный) – 2 шт.,
- Оливковое (или любое другое растительное) масло – 150-200 г,
- Лимонный сок – из 1 лимона,
- Вино столовое белое – 1/3 стакана,
- Соль каменная – 1,3 ст. л.,
- Перец черный молотый – по своим предпочтениям.
Приготовление
* Совет Поваренка
— Чтобы блюдо приобрело нежный вкус, лучше брать молодые грибы, небольших размеров, которые не крошатся и имеют шляпку не более 5-7 см.
— Жарить вешенки нужно не больше 20 минут, потому что пережаренные грибы теряют свои полезные свойства и на вкус стают «резиновыми».
- Теперь берем большое блюдо и выкладываем в центр – баклажаны, сверху — зарумяненные вешенки, вокруг выкладываем помидоры. Подаем салат в теплом виде, предварительно украсив зеленым луком.
Приятного аппетита!
Грибной суп из вешенок
Блюдо по данному рецепту питательно и с благородно нежным вкусом. Также этот супчик богат на содержание растительных белков и полезных микроэлементов, которые дают силу и энергию для нашего организма на каждый день.
- Вода – 2 л,
- Картофель — 4 клубня,
- Морковь — 1 корнеплод,
- Вешенки – 200 г,
- Луковица — 1 штука среднего размера,
- Соль – 1 ч. л.
Приготовление
Начинаем приготовление с бульона.
1. Ставим на огонь кастрюлю с 2 литрами воды и после закипания отправляем в нее кубики картофеля и нарубленную кружочками половинку моркови. Варим до готовности.
