Меню
 

 

Рецепты - BOCZNIAK, KAGO-ROL, OYSTER MUSHROOM, AUSTERNPILZE, GRZYBNIA UPRAWNA BOCZNIAKA, WWW. BOCZ

21 рецептов блюд из вешенки

KAGO - ВЕШЕНКА - это красота

KAGO - ВЕШЕНКА – это молодость и сила

KAGO - ВЕШЕНКА – это перевариваемость и легкость,

Само здоровье и искушенность.

Кулинарные достоинства вешенки:

Вешенка может являться как основным, так и дополнительным компонентом многих мясных блюд, а также блюд без мяса. Шляпку вешенки можно приготовить так же, как шляпки всех других видов грибов - жарить, панировать, тушить, варить, солить и мариновать.

Размельченные ножки вешенки можно соединить с не очень хорошими кусками мяса и сделать из них фарш для вареников, блинов и запеканок. Сушеные ножки вешенки являются также ароматическим загустителем для супов и соусов. Вешенка используется в качестве заменителя мяса, может быть особенно ценной для людей на безмясной диете. Отлично заменяет мясо, например, в фарше для голубцов или вареников. Котлета "отбивная" из вешенки является сытной и очень вкусной.

Вешенки больших размеров хрупки и деликатны, поэтому их следует осторожно мыть, наблюдать за тем, чтобы не налить слишком много воды между пластинки (особенно, когда грибы предназначены для жарки). Вешенки следует положить в кипяток и варить 7 - 8 минут с момента повторного кипячения воды. Грибы, предназначенные для маринования и пастеризации, варят короче.

Приятного аппетита желает Вам Kago - rol



  • 1