Меню
 

 

Бефстроганов с вешенками и картофельным пюре рецепт с пошаговым фото

В разговорах о русском столе все вспоминают: соленья, квашенную капусту, черный хлеб и конечно же "Бефстроганов" («говядина по-строгановски») с картофельным пюре.

ингредиент количество Сливки Valio кулинарные 20%, 250 мл 300 г Масло Valio кислосливочное, 82%, 200 г 50 г Говядина (вырезка) 500 г Грибы вешенки 250 г Картофель 400 г Лук репчатый 150 г Укроп 10 г Соль 5 г Перец черный молотый 5 г

  • Отварите картофель в подсолннной воде. Слейте воду и добавьте сливочное масло Valio 82%. Приготовьте пюре с помощью венчика.
  • Нарежьте соломкой репчатый лук, вёшенки нарежьте произвольно, филе говядины нарежьте соломкой.
  • На разогретую сковороду выложите лук и налейте растительное масло. Обжарьте слегка лук и добавьте к нему мясо. Жарьте ещё 2-3 минуты и добавьте вёшенки.
  • Далее влейте в мясо сливки Valio 20%. Посолите, поперчите и тушите на слабом огне до загустения сливок. В самом конце добавьте нашинкованный укроп.
  • Подавайте бефсроганов вместе с картофельным пюре.


  • 1